Tarte à la tomate et à la moutarde par Open_Sus

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez avec une fourchette l’entièreté du fond de la tarte et enfournez-la une dizaine de minutes pour cuire la pâte à blanc.

Une fois la pâte cuite, badigeonnez généreusement le fond de la tarte avec la moutarde.

Coupez la tomate en tranches d’environ 1/2cm d’épaisseur et disposez ces dernières de façon à tapisser le fond de la tarte.

Parsemez la tarte de fromage râpé et ajoutez un filet d’huile d’olive, puis enfournez une trentaine de minutes jusqu’à ce que la pâte et le fromage soient bien dorés.